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チャイラテ
最近、チャイラテにこっているけれど、今週は暑くてかなわないので、コーヒーも沸かしていません。

さて、必要なものですが・・・。
ミルク泡だて器・・・。

我が家の見る紀泡だて器はこれです。20070216133627.jpg


それに熱湯と、ミルクとお好きなスパイス。そしてチャイラテは甘いほうがおいしいと思うので、砂糖を・・・。

今回は、シナモンとクローブを入れてみました。

我が家のミルク泡だて器は、冷たいとなかなかあわ立たないので、電子レンジで40秒ほど暖めます。
ミルクはお好みですが、私は
20070216133651.jpg
この量が一番好きです。

そして、また泡立てながら、スパイスと砂糖を入れて繰りーミーにします。

別のカップに紅茶(ティーパックで上等!!)を濃い目に入れて、あわ立てたミルクの上に注ぎます。
仕上げに、シナモンをふってもおしゃれかなぁ???

20070216133719.jpg


アレックス絵日記再開しました
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【 2007/02/16 23:42 】

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えび
今晩の夕飯は、えびパスタ

材料
えび(300gぐらい)
ほうれん草(すきなだけ)
マッシュルーム(しいたけでも何でも)
トマト
にんにく・しょうが
酒(白ワインでも)
塩・こしょう・しょうゆ・チリ
パスタ(今回はフェトチーネを使いました)

パスタ用とトマトの湯むきようのお湯を沸かす。
フライパンは温めて、オリーブオイルを適量

トマトを湯むきして、ざく切りにしておく



フライパンが温まったら、マッシュルーム、ほうれん草、えびを炒める。このときににんにく、しょうが、チリを加えておく


えびに火が通ったら、トマトを加えて、塩・こしょうそして酒を振りかけて、パスタが茹で上がるまでの温めておく
pasta6.jpg


茹で上がったバスタを、フライパンに加え、塩コショウで味を調えて、出来上がる直前にしょうゆを少量加えて出来上がり・・・。
(実はしょうゆと、トマトは相性がいいんですね)
pasta5.jpg

【 2006/09/27 20:42 】

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のこりもの天国
今日はのこりもののご飯で、えびドリアを作ってみました。
私の場合は、カッテージチーズを使うので、通常のドリアよりもカロリー控えめです。

材料
たまねぎ 1個 
ベーコン 2-3枚 
エビ 100g
マッシュルーム(きのこ類ならなんでもOK)お好きなだけ
カッテージチーズ 200g(1パック)
生クリーム(カロリー控えめタイプ) 200ml
とろけるチーズ
冷ご飯 (うーん、のこりものなのでどのくらいあるのかわからない)
マーガリン、ひとかけ(ご飯の量にもよる)
ガーリックパウダー 適量

下準備
オーブンは180度に暖めておく
耐熱皿(オーブンにも使えるやつ)に冷ご飯にマーガリンを散らして、電子レンジで温めてから、ガーリックパウダーをまぶしてまぜて皿の中にまんべんなく広げておく


①たまねぎ、マッシュルームは薄くスライスしておき、ベーコンも細かく切っておく(今回ベーコンはすでに、細かく切られているものを使いました)

フライパンに油を引き、たまねぎ、ベーコン、マッシュルームをいためる。

P1000278.jpg


②たまねぎがしんなりするまで炒めたら、茹でエビを加えて、ガーリックパウダー、塩・こしょうで味を調える。
ベーコンの塩が出ているので、塩味は加減したほうがいい

P1000279.jpg


③エビが温まったら、クリーム、カッテージチーズを入れて、温める。
P1000280.jpg


④温まったら、好きなハーブを入れて、色取を。今回はチャイブを使ってみました
P1000281.jpg


ご飯の上に、④をかけて上にチーズを散らして、180度のオーブンで焼く20分焼く

P1000282.jpg


ベジタリアンさんには、厚揚げなどを使ったらいかがでしょうか?
【 2006/09/01 16:43 】

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